دستگاهی برای گرم کردن و گرم نگه داشتن غدا در طول ۲۴ ساعت شبانه روز.

امروزه پرمصرف ترین فضا ها در آشپزخانه صنعتی، سینک های ظرفشویی می‌باشند.